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醋溜绿豆芽

醋溜绿豆芽的做法

1张图片

“醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。”

食材明细

主料

绿豆芽 300g

辅料

青椒适量
花椒适量
葱适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
醋适量

酸辣口味
溜工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋溜绿豆芽的做法步骤

1
豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2
青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3
锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4
放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5
然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：炒锅

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