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黄焖鸡

美食妃英理

黄焖鸡的做法

1张图片

“鲜香可口，美味下饭”

食材明细

主料

大鸡腿 1个
干木耳 5朵
干香菇 10个
辣青椒 1个
油适量
葱 3段
姜 2片
蒜 3瓣
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
花椒 20粒
干黄酱 1勺
味极鲜 2勺

辅料

盐 2匙
清水适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
高级难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿切块洗净。
2
青椒切块，木耳香菇提前泡发备用。
3
鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。
4
起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒炒香。
5
放入干黄酱翻炒均匀。
6
倒入鸡块翻炒均匀。
7
调入味极鲜酱油炒匀。
8
加入清水，没过鸡块，炖20分钟。
9
加入辣椒，香菇，木耳调入适量食盐，炒匀再炖10分钟即可。

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使用的厨具：炒锅

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