“蒜黄为冬季蔬菜。
蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；
常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒；
蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法，是老少皆宜的家常菜。”

主料

• 蒜黄 100克
• 鸡蛋 3个

辅料

• 黑木耳 适量

配料

• 葱花 适量
• 盐 适量
• 糖 1克
• 香油 适量