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菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块

辅料

菠萝适量
青椒 1个
番茄酱 适量
白醋 2匙
清水 3匙
面粉适量

酸甜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

1
菠萝放加了盐的凉开水中浸泡一下后捞出，切块。青椒切好备用
2
鸡胸肉切小块，加料酒，生抽，少许胡椒粉和鸡蛋清抓拌均匀腌制一会
3
腌制好的鸡胸肉沾上面粉
4
粘好面粉后的鸡胸肉
5
起锅热油，油温5成热下入鸡块，炸至金黄
6
捞出备用
7
炒锅内加适量番茄酱加白醋和清水，熬到冒泡泡
8
加菠萝，青椒翻炒均匀后再加入鸡块
9
出锅～鸡肉鲜嫩可口，酸酸甜甜

小窍门

喜欢颜色深的可以调汁时加入少许老抽(加入多点的番茄酱)

来自美食天下慕容雪薇的作品

使用的厨具：炒锅

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