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白菜木耳炒五花肉

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白菜木耳炒五花肉的做法

1张图片

“春天的白菜水分多，营养丰富。不知怎么就对烹饪白菜有了浓厚的兴趣？还是从菜谱中领略其多汁、营养丰富的美味吧。”

食材明细

主料

白菜叶 5片
水泡木耳 40克
五花肉 60克

辅料

食用油 1勺
食用盐 半勺
葱适量
酱油适量
蚝油适量
水淀粉 适量
鸡精适量
姜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

白菜木耳炒五花肉的做法步骤

1
准备食材：泡发好的木耳，五花肉和白菜叶。
2
五花肉切片。
3
白菜用刀将菜叶和菜帮分开。
4
菜帮切三角形。
5
用刀将白菜帮片成两片（方便其在炒制中快速入味）。
6
热锅冷油，倒入五花肉进行煸炒。
7
煸炒出五花肉的油脂后倒入葱姜末爆香。
8
五花肉炒焦之后倒入老抽调色。
9
倒入白菜木耳快速煸炒。
10
倒入蚝油提香。
11
倒入水淀粉勾芡。
12
炖煮几分钟加入鸡精，翻炒后关火盛盘。
13
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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