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肉末土豆丁独家

肉末土豆丁的做法

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“春天正是吃小土豆的季节。今天换一个新鲜的吃法。把土豆切成小丁，配上肉末非常下饭。。小孩特别爱吃。”

食材明细

主料

新土豆 3个
二荆条 3个
生姜， 适量
肉馅儿 适量（肥瘦相间的）
大蒜适量

辅料

盐少许
料酒半匙
鸡精少许
五香粉 半匙
生抽一匙
蚝油半匙
老抽 1/5匙
色拉油 一勺

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末土豆丁的做法步骤

1
新鲜的小土豆去皮切成小丁用清水浸泡洗净淀粉。
2
肥瘦相间的猪肉馅儿加干淀粉不要放水哦。放入姜蒜末。放入少许的盐。把它腌制十分钟。
3
锅里放色拉油，把土豆炸至两面金黄捞出备用。
4
锅里留少许油，放入腌好的肉末炒至发白。
5
加生抽，老抽，蚝油，五香粉，翻炒均匀。
6
把肉末炸的发干的时候。准备漏勺把肉末控油捞出。
7
锅里留少许的油。放入炸好的土豆丁翻炒均匀。
8
放入肉沫，继续翻炒。
9
放入二荆条。再放入鸡精，快速翻炒两下。
10
美味的下饭菜做好了，非常的美味哦。

小窍门

这道菜把肉末和土豆炒干才会好吃。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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