“今晚问人家想吃什么菜？家人回答说“想吃滑滑的鸡肉”，说到滑滑的鸡肉怎么能少了著名的粤菜香菇滑鸡呢？
广东的香菇滑鸡有蒸的做法，也有焖的做法，现在我做的是焖的。
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。”

主料

• 鸡腿 3个
• 鲜香菇 10个

辅料

• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3-4滴
• 白糖 半勺
• 盐 少许
• 油 适量
• 白米酒 半勺
• 生粉 2勺
• 葱花 2颗
• 蒜子 3瓣
• 姜 适量

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