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黄焖鸡

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黄焖鸡的做法

2张图片

“鲜香滑嫩，好吃又下饭，配菜可以按自己喜好放就行了。”

食材明细

主料

鸡腿 4根
土豆 3个

辅料

红菜椒 半个
青椒 2个
干辣椒 适量
小米辣 适量
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
蚝油适量
冰糖适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净切块，加入生抽，老抽和胡椒粉腌制两分钟。
2
锅内烧热，关小火，放油，放入冰糖不停搅拌，炒糖色，不能大火，会糊，出苦味。
3
放入辣椒，香料，姜蒜翻炒出香味，放入鸡腿肉翻炒，加水，再次加入适量黄酒，生抽，蚝油和老抽。
4
大火烧开后加入土豆，再烧开后关中火，焖制20分钟左右。
5
土豆熟透后加入青椒和红椒，大火收汁，加入盐和鸡精，撒上小葱。
6
出锅啦，汤拌饭特别好吃。

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