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蒜苔炒虾仁独家

蒜苔炒虾仁的做法

2张图片

“蒜苔咸香适口，虾仁香嫩。”

食材明细

主料

蒜苔适量
虾仁适量
小米椒 适量

辅料

玉米油 适量
蒜片适量
花椒适量
盐适量
生抽适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

蒜苔炒虾仁的做法步骤

1
虾剥克去虾线，适量盐，胡椒粉，生粉。
2
抓匀稍腌。
3
适量水烧开，虾仁放入，关火。利用水温把虾仁两面烫红。
4
捞出备用。
5
蒜苔切二指段，小米椒切斜段。
6
锅内适量油烧热，花椒，蒜片炒香。
7
蒜苔，小米椒放入翻炒两下，倒入半勺开水。
8
适量盐，生抽调味。
9
虾仁放入。
10
勾入适量水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。
11
成品。
12
成品。

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使用的厨具：其他

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