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蒜苔炒虾仁独家

不做妖精好多年

蒜苔炒虾仁的做法

1张图片

“做沙拉拿出来的虾仁，已经化透了。
剩下的给少爷他爹炒着吃。”

食材明细

主料

虾仁约300g
蒜苔 200g

辅料

食用油 半匙
红椒 1个
清水小许

调料

葱小许
食盐 2g
生抽小许
鸡精 1g

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔炒虾仁的做法步骤

1
蒜苔洗净。
2
切段。
3
放碗里加食盐。
4
拌匀腌制2小时。
5
腌好的蒜苔。
6
虾仁处理干净。
7
放清水。
8
一起放锅里焯水。
9
煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。
10
虾仁开锅2分钟。
11
捞出洗净浮沫备用。
12
热锅冷油。
13
油热放葱丝和红椒翻炒。
14
放蒜苔翻炒1分钟。
15
放小许清水。
16
把水炒干。
17
放虾仁。
18
放生抽。
19
翻炒1分钟放鸡精。
20
炒均匀即可。
21
成品。

小窍门

如果是新鲜虾仁，可以直接炒。冻过得，就焯水一下。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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