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五花肉香焖黄豆的做法

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食材明细

主料
辅料

五花肉香焖黄豆的做法步骤

  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:1
    1
    黄豆洗净,预先浸泡一晚上。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:2
    2
    五花肉切长条,用少许生抽腌制15分钟。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:3
    3
    生姜去皮,切片。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:4
    4
    香叶、桂皮洗净待用。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油,爆香姜片。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:6
    6
    倒入五花肉,翻炒一下。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:7
    7
    再倒入泡好的黄豆,翻炒一下。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:8
    8
    撒入盐、老抽。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:9
    9
    再撒入少许白糖,翻炒均匀。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:10
    10
    最后把香叶、桂皮加进去。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:11
    11
    倒入大量清水(大概四碗)。
  • 五花肉香焖黄豆的做法步骤:12
    12
    大火烧开后转中小火,焖煮大概40分钟,待黄豆软绵即可。

小窍门

1、为使黄豆更快软烂,一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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