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野菜--马兰头

野菜--马兰头的做法

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“野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好，方便易食，只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用，而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人，到处都可以看见。所以采摘的人也多。”

食材明细

主料

马兰头 200克

辅料

生抽 1勺
蒜 1个
香油 1勺
红椒油 1勺
米醋 1勺

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌马兰头的做法步骤

1
备好食材。
2
洗干净。
3
蒜切沫。
4
锅中烧开水煮熟马兰头。
5
捞出挤开水分。
6
在撕开。
7
把花椒油生抽米醋蒜等依次放入。
8
拌匀。
9
开吃。

小窍门

马兰头野菜煮熟后捞出一定要挤出水分，味道才不会出现口感涩的味道。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：煮锅

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