“清蒸桂鱼是我们家餐桌上最经常出现的一道家常菜，不用我多说大家都晓得鱼肉营养丰富、口感好且低脂，鱼肉中所含的动物蛋白质和钙、磷及维生素，比猪肉、鸡肉和鸭肉等动物肉类都高，且易被人体消化吸收。
桂鱼肉质细嫩，鱼肉热量低，孩子和老人都适合，补虚又易吸收！”

主料

• 桂鱼 1条
• 蒸鱼鼓油 2匙
• 姜 2～3片
• 料酒 1匙
• 油 2匙
• 大葱 1根
• 小红尖椒 1个

辅料

• 盐 少许