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简单易做的青椒肉丝

老肥是只猫

简单易做的青椒肉丝的做法

1张图片

“青椒肉丝，一道简单易做的家常菜。”

食材明细

主料

猪肉 4两
青椒 4个
蒜 3瓣
葱 2颗
姜 1块

辅料

酱油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肉丝的做法步骤

1
准备：猪肉、青椒、葱、姜、蒜。
2
青椒切丝、姜切丝、蒜切片、葱切段、肉切丝肥肉，瘦肉分开(瘦肉肉里加入少量水、姜、蒜、酱油、淀粉抓匀腌制）。
3
冷锅不加油下入青椒干煸。
4
煸软后装盘备用。
5
热锅冷油(一点点油润锅，因为有肥肉)。
6
有热后下入肥肉，炒出猪油。
7
出肥油后下入腌好的瘦肉，翻炒制瘦肉八分熟。
8
八分熟下入备用的青椒丝快速翻炒，依次加入:酱油-盐-鸡精调味翻炒均匀撒上葱花起锅装盘。
9
一道简单美味的青椒肉丝就做好了😜。

小窍门

☞唠叨叨:青椒干煸的好处。避免后期炒制出水太多，如果喜欢吃生脆口感的青椒，也可以忽略干煸青椒这一步哦。自家味道，谢谢喜欢哦。

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使用的厨具：其他

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