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白菜炖冻豆腐首发

白菜炖冻豆腐的做法

4张图片

“东北农家菜，3元钱全家吃一顿，可谓之物美价廉，而且营养丰富。我家隔三差五来一顿还是吃不够，老人孩子都爱吃，每次炖一锅汤汁都不剩。经常食用冻豆腐，可以吸收人体胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥瘦身的目的。”

食材明细

主料

菜心 1个
冻豆腐 10小块
土豆半个
猪肉适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
香葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
蘑菇粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

白菜炖冻豆腐的做法步骤

1
白菜心在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净备用
2
白菜心切顺条；冻豆腐冷水解冻
3
猪肉切片，加入适量的生抽、料酒腌制10分钟左右，土豆去皮洗净切滚刀块
4
炒锅加入适量的油，爆香葱姜碎和五香粉，加入腌制好的猪肉翻炒
5
加入白菜条和土豆块翻炒
6
加入适量的水，加入冻豆腐，大火烧开，中火炖5分钟左右至土豆熟即可
7
加入盐、蘑菇粉、生抽调味，关火
8
出锅装盘，端上餐桌，不要太咸，还出一道非常的美味白菜汤。

小窍门

1、猪肉用料酒和生抽腌制一下，口感鲜嫩。
2、土豆炖熟即可，白菜不要炖过了，否则就不好吃了。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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