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洋葱炒牛肉

芊芊美食记WQ
洋葱炒牛肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

洋葱炒牛肉的做法步骤

  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材，牛肉提前按逆纹路切成片备用
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：2
    2
    洋葱和辣椒都切成片，姜切丝，蒜切成沫，
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：4
    4
    盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（一起倒入锅中，减少牛肉炒制的时间，以保证牛肉的嫩滑）
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：6
    6
    一变色就用碗盛出待用
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：7
    7
    锅中留油
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：8
    8
    下辣椒炒熟
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：9
    9
    下洋葱加盐翻炒断生
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：10
    10
    加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀至熟
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：12
    12
    加牛肉
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：13
    13
    快速翻炒均匀
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：14
    14
    倒入调好的汁快速翻炒均匀
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：15
    15
    起锅装盘
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤：17
    17
    留口水了吗？
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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