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洋葱炒牛肉的做法

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牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。洋葱炒牛肉是一道鲜香滑嫩又营养美味下饭菜。

食材明细

主料
辅料
调料

洋葱炒牛肉的做法步骤

  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:1
    1
    买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时,中间换3次水。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切成薄片,将青红椒,大葱,大蒜,生姜和洋葱清洗干净。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉里面加少许生抽,料酒,生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:4
    4
    洋葱和大蒜切片,生姜切成丝,青红椒切成斜段。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:5
    5
    取一小碗,里面加生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,胡椒粉,白糖和少许清水搅拌均匀。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:6
    6
    起锅烧热倒油,腌制好的牛肉倒进去。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:7
    7
    翻炒至变色捞出。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:8
    8
    用余油炒香葱姜蒜。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:9
    9
    将青红椒和洋葱放进去。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:10
    10
    料汁倒进去。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:11
    11
    翻炒至洋葱炒成透明色。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:12
    12
    牛肉倒进去翻炒均匀关火装盘。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:13
    13
    鲜香滑嫩,美味下饭。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 洋葱炒牛肉的做法步骤:15
    15
    近照。

小窍门

腌制牛肉时加少许油肉质鲜嫩细嫩。
炒洋葱时不要炒的太软,透明即可。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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