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肉末土豆泥

钱钱de餐桌
肉末土豆泥的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末土豆泥的做法步骤

  • 肉末土豆泥的做法步骤：1
    1
    备好图中材料
  • 肉末土豆泥的做法步骤：2
    2
    土豆削皮，切片，放入蒸锅中，大火蒸熟
  • 肉末土豆泥的做法步骤：3
    3
    蒸熟的土豆，取出放入碗中
  • 肉末土豆泥的做法步骤：4
    4
    压成土豆泥（可加适量盐，但是我个人喜欢不加的）
  • 肉末土豆泥的做法步骤：5
    5
    摆入盘中
  • 肉末土豆泥的做法步骤：6
    6
    猪肉剁成肉末，加入适量生抽，蚝油，姜末和料酒，搅拌均匀，葱花切断
  • 肉末土豆泥的做法步骤：7
    7
    锅内放少许油，放入搅拌均匀的肉末
  • 肉末土豆泥的做法步骤：8
    8
    炒至变色，加入办勺豆瓣酱和适量生抽
  • 肉末土豆泥的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀，炒出香味
  • 肉末土豆泥的做法步骤：10
    10
    加入一碗水，煮开后，再煮1-2分钟
  • 肉末土豆泥的做法步骤：11
    11
    勾薄芡
  • 肉末土豆泥的做法步骤：12
    12
    搅拌均匀
  • 肉末土豆泥的做法步骤：13
    13
    淋在土豆泥上
  • 肉末土豆泥的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 肉末土豆泥的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 肉末土豆泥的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 肉末土豆泥的做法步骤：17
    17
    成品图

小窍门

豆瓣酱和酱油都有盐味，可以不加盐，根据个人口味需求调味
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