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肉末土豆泥的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末土豆泥的做法步骤

  • 肉末土豆泥的做法步骤:1
    1
    备好图中材料
  • 肉末土豆泥的做法步骤:2
    2
    土豆削皮,切片,放入蒸锅中,大火蒸熟
  • 肉末土豆泥的做法步骤:3
    3
    蒸熟的土豆,取出放入碗中
  • 肉末土豆泥的做法步骤:4
    4
    压成土豆泥(可加适量盐,但是我个人喜欢不加的)
  • 肉末土豆泥的做法步骤:5
    5
    摆入盘中
  • 肉末土豆泥的做法步骤:6
    6
    猪肉剁成肉末,加入适量生抽,蚝油,姜末和料酒,搅拌均匀,葱花切断
  • 肉末土豆泥的做法步骤:7
    7
    锅内放少许油,放入搅拌均匀的肉末
  • 肉末土豆泥的做法步骤:8
    8
    炒至变色,加入办勺豆瓣酱和适量生抽
  • 肉末土豆泥的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀,炒出香味
  • 肉末土豆泥的做法步骤:10
    10
    加入一碗水,煮开后,再煮1-2分钟
  • 肉末土豆泥的做法步骤:11
    11
    勾薄芡
  • 肉末土豆泥的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀
  • 肉末土豆泥的做法步骤:13
    13
    淋在土豆泥上
  • 肉末土豆泥的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 肉末土豆泥的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 肉末土豆泥的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 肉末土豆泥的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

豆瓣酱和酱油都有盐味,可以不加盐,根据个人口味需求调味
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所属分类: 热菜   家常菜  

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