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红烧大肠头

红九儿的厨房
红烧大肠头的做法

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食材明细

主料
  • 肠头 适量
辅料

红烧大肠头的做法步骤

  • 红烧大肠头的做法步骤：1
    1
    肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。
  • 红烧大肠头的做法步骤：2
    2
    姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。
  • 红烧大肠头的做法步骤：3
    3
    花椒备好待用
  • 红烧大肠头的做法步骤：4
    4
    冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。
  • 红烧大肠头的做法步骤：5
    5
    下花椒、大料翻炒出香。
  • 红烧大肠头的做法步骤：6
    6
    加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。

小窍门

也可以红红九九火锅调料烧煮。
来自 美食天下 红九儿的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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