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大蒜鲢鱼

大蒜鲢鱼的做法

1张图片

“大蒜鲢鱼，味道鲜美。”

食材明细

主料

鲢鱼一条
大蒜一碗

辅料

泡椒七八个
泡姜一整块
姜末适量
葱花小半碗

配料

盐一勺半
味精小半勺
花椒十多颗
料酒两勺

蒜香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

大蒜鲢鱼的做法步骤

1
大蒜剥皮，洗净
2
鲢鱼斩块，洗净。
3
油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。
4
鲢鱼块翻白时，盛放入盘中。
5
大蒜入油锅，煎炒至出香味，微黄，捞起。
6
不换油，直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
7
加入清水，煮出味道后，将煎好的大蒜倒入锅中，开大火，水烧沸后，转小火，熬出味。
8
放入鲢鱼块，以及调料。
9
小火煮十余分钟后，盛入大碗中。
10
美味的大蒜鲢鱼乘热吃。

来自美食天下幽壑听风的作品

使用的厨具：炒锅

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