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香辣卤鸭掌的做法

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发现我自己貌似真的喜欢各种动物的脚 鸡爪,鸭爪,猪蹄..... 鸭掌还是喜欢卤的,要辣辣的那种,一把鼻涕一把泪还想吃 明天就是端午节啦,你们应该都休息吧,包粽子了吗 我家做的是蛋黄肉粽,你们喜欢什么口味的呀

食材明细

主料
辅料

香辣卤鸭掌的做法步骤

  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:1
    1
    至于香料我家一直常备的至少十几种 可能我一向偏于重口味而且肉类的菜居多吧 你们放一些家常的就行,菜市场卖调料的地方 就有,或者私信我介绍某宝的给你们也行。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:2
    2
    卤菜辣椒是必备的哈,而且我家一直吃的是爆辣的魔鬼辣椒。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:3
    3
    准备一些鸭爪,我买的是新鲜的那种,不需要解冻 如果你们买的是冰冻的那就需要提前解冻一下 用剪刀剪去指甲哦。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:4
    4
    锅里上水,加入鸭爪,生姜片,一大勺料酒 大火开煮。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:5
    5
    嗯哼,煮开就可以啦。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:6
    6
    温水冲净浮沫,沥干水待用。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:7
    7
    锅里放油,倒入鸭掌翻炒一会儿。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:8
    8
    倒入洗净的香料。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:9
    9
    生姜片小火翻炒至出香味儿。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:10
    10
    两勺生抽,四分之一勺老抽,大半勺耗油。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:11
    11
    继续翻炒至上色。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:12
    12
    接着再加入一勺麦芽糖。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:13
    13
    干辣椒。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:14
    14
    还放了一勺自家秘制的豆瓣酱,真的和外面买的不一样哈。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:15
    15
    想要的亲可以私信哈
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:16
    16
    两瓶啤酒。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:17
    17
    大火煮开以后转中小火慢慢煲,家里有大的砂锅的话用砂锅不错的 感觉硬度差不多的时候加入适量盐,鸡粉【注意的是前面放的酱油豆瓣酱这些都是有咸度的哈,别傻兮兮的撒一把盐】。
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:18
    18
    我家基本隔三差五就会做这个,看电影电视剧必备 主要自己做的干净,还实惠
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:19
    19
    卤好的鸭掌泡一个晚上味道会更好哦
  • 香辣卤鸭掌的做法步骤:20
    20
    善待自己,才能微笑向暖; 学会释然,方能明媚如歌; 你若懂得,便是从容; 你若慈悲,岁月无恙。 愿你且行且惜, 感恩每个醒来的清晨, 过好每一个夕阳西下的黄昏。 ​

小窍门

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来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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