“白灼基围虾是利用传统的一种烹饪技法，它可以在不改变基围虾本味的前提在，使煮出的虾达到爽、嫩、滑的境界，“白灼”也是突出菜清淡的手法之一”

主料

• 基围虾 400克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量

辅料

• 米椒 适量
• 蒸鱼汁 适量
• 生抽 适量