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麻辣香锅的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    所有的青菜都切成自己喜欢的样子
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,下玉米焯水
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    下土豆焯水
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    除黄瓜外,所有的青菜都焯好水
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    另起锅烧水,下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    最后下基围虾焯水一分钟,变色就行
  • 麻辣香锅的做法步骤:8
    8
    焯好水的菜都起锅过凉水,待用
  • 麻辣香锅的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,小火下花椒煸出香味
  • 麻辣香锅的做法步骤:10
    10
    下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
  • 麻辣香锅的做法步骤:11
    11
    下米椒和大蒜头炒出香味
  • 麻辣香锅的做法步骤:12
    12
    下火锅底料熬出红油
  • 麻辣香锅的做法步骤:13
    13
    先下猪肉片翻炒变色,再下焯好的菜翻炒均匀
  • 麻辣香锅的做法步骤:14
    14
    加鸡精和料酒调味
  • 麻辣香锅的做法步骤:15
    15
    起锅装盘
  • 麻辣香锅的做法步骤:16
    16
    撒上熟的白芝麻和葱花
  • 麻辣香锅的做法步骤:17
    17
    开吃了。

小窍门

由于放了火锅底料,这个菜就不用放盐了哦。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:瓦煲、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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