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日式炸对虾棒

日式炸对虾棒的做法

1张图片

“一直很喜欢吃虾，所以看到任何虾子的做法都想试试。”

食材明细

主料

对虾 20只

辅料

面包糠 少许
干面粉 少许
鸡蛋 2个

配料

料酒适量
盐适量
胡椒适量
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

日式炸对虾棒的做法步骤

1
准备少许虾，我准备的是家里冷冻保存的大对虾。
2
将对虾去头、去壳、去虾线，留尾巴。
3
处理好的虾肉放入料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟左右入味。
4
把虾子裹上一层干面粉。
5
然后裹上一层鸡蛋液。
6
最后裹上一层面包糠。
7
平底锅放入一定量的油，中火炸至两面金黄就好。

小窍门

简易把虾子的筋都打断了再炸，这样才不会弯曲，呵呵，我做的还不够到位。

来自美食天下小象仔的作品

使用的厨具：不粘锅

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