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牛肉酱的做法

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有时懒癌发作,便不想做饭,这个时候牛肉酱就派上用场啦!经蒜末、姜末、辣椒等炒制成的牛肉酱,香气十足,微辣过瘾。
而且做这个酱超快手,可以一次做好一瓶存放起来,想怎么吃就怎么吃,味道很百搭,无论是拌饭拌面还是拌菜蘸饺子,味道都超赞!

食材明细

主料
辅料

牛肉酱的做法步骤

  • 牛肉酱的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好待备用。
  • 牛肉酱的做法步骤:2
    2
    牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,豆豉压碎,小米椒同样剁成碎。热油起锅,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。
  • 牛肉酱的做法步骤:3
    3
    放入豆豉中火翻炒。
  • 牛肉酱的做法步骤:4
    4
    加入豆瓣酱混合均匀,翻炒片刻。
  • 牛肉酱的做法步骤:5
    5
    油全部吸收后,继续放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。
  • 牛肉酱的做法步骤:6
    6
    加入剁椒。
  • 牛肉酱的做法步骤:7
    7
    加入辣椒粉。
  • 牛肉酱的做法步骤:8
    8
    加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。
  • 牛肉酱的做法步骤:9
    9
    最后,放入适量的盐和糖调味。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

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