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干炒牛河

干炒牛河的做法

1张图片

“干炒牛河是快手活，是广东特色传统小吃之一，虽沒有酒店大厨的技术，但还是很美味的。”

食材明细

主料

河粉 800克
牛排 100克

辅料

酱油适量
葱适量
韭黃适量
胡椒粉 少许
油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干炒牛河的做法步骤

1
备食材:韭黃，葱，牛排。
2
牛排切丝，切少许葱头，放酱油，胡椒粉，油腌10分钟。
3
起油锅把腌好牛肉丝炒至变色盛出备用。
4
锅中还有些底油，把河粉放下锅中用筷子轻轻翻动。
5
炒软后把韭黃，葱段放下去翻炒均勻。
6
调适量酱油再炒均勻。
7
然后把刚才已炒好的牛肉丝再倒回锅中炒均勻即可。
8
美味干炒河粉完成了。
9
成品，好香。

小窍门

全程需大火炒。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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