“咸蛋除了用来下粥下饭当咸菜外，还可以用来烧菜，与很多肉和菜都挺搭的，时常我们在烧菜时加上咸菜，风味就丰富起来，因为用咸蛋烧菜不会死咸，有一种说不出来味觉。所谓双冬，就是冬瓜和冬菇，呵呵，超简单，还吃不胖，符合减肥人士的要求。”

主料

• 冬瓜 400克
• 冬菇 4大朵
• 咸蛋 1枚

辅料

• 香葱 1棵
• 姜末 1/2大匙
• 蒜末 1/2大匙

调料

• 白糖 1/3小匙
• 胡椒粉 1/3小匙
• 麻油 1/2大匙

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