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韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

韭黄 359g
鸡蛋 2个

辅料

玉米油 25g
盐 4g

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1
韭黄摘去老叶，清洗干净
2
清洗干净的韭黄，捞出，沥干水份
3
把沥干水份的韭黄，切段
4
鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
5
热锅起油
6
油热，倒入鸡蛋液
7
用筷子划拨，至鸡蛋液，凝固
8
鸡蛋液凝固，盛出备用
9
锅留底油，倒入韭黄
10
把韭黄，翻炒均匀
11
翻炒均匀后，倒入鸡蛋，洒入盐
12
再次翻炒均匀，至韭黄断生
13
韭黄断生后，即可出锅上桌

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：炒锅

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