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三杯田鸡 首发

羅師奶
三杯田鸡的做法

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食材明细

主料
调味料

三杯田鸡的做法步骤

  • 三杯田鸡的做法步骤：1
    1
    田鸡由攤販处理干淨，去皮，去腳，斬細件备用。
  • 三杯田鸡的做法步骤：2
    2
    姜，葱，蒜和干葱切好备用。
  • 三杯田鸡的做法步骤：3
    3
    热鍋下油和麻油，后下姜䓤蒜。再下田鸡，拌炒后下酒。
  • 三杯田鸡的做法步骤：4
    4
    再下老抽生抽和少许水，翻炒至熟。上碟前可下胡椒粉和糖调味。
  • 三杯田鸡的做法步骤：5
    5
    即成。

小窍门

田鸡易有寄生虫，皮,背骨和脚爪特別多，所以通常都會去皮去腳爪。一定要全熟。
来自 美食天下 羅師奶 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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