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冷吃豆腐

冷吃豆腐的做法

2张图片

“豆腐做法多中多样，都是餐桌上不可少的美味了。豆腐煮汤，红烧，凉拌，蒸都是很好的菜肴。今天做的冷吃豆腐也特别好吃开胃下饭下酒。”

食材明细

主料

豆腐 3块
辣椒 30克
花椒 10克

辅料

糖 5克
醋 1勺
生抽 2勺
鸡精 1点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

冷吃豆腐的做法步骤

1
备好食材
2
豆腐切大块
3
锅中倒油放入豆腐小火炸
4
炸到两面金色
5
捞出备用
6
炸了豆腐的有留一点炒姜蒜
7
加入豆腐炒
8
加辣椒
9
糖生抽水烧入味
10
汤汁基本收干加醋出锅
11
装盘撒芝麻

小窍门

炸豆腐是一定要小火慢炸。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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