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肉末冬瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末冬瓜的做法步骤

  • 肉末冬瓜的做法步骤:1
    1
    备齐材料备用,肉末用玉米淀粉,葱段,生姜丁,生抽腌制半小时。
  • 肉末冬瓜的做法步骤:2
    2
    油锅烧至六成熟倒入玉米油,快速煸炒肉末出香味,大约一分钟。
  • 肉末冬瓜的做法步骤:3
    3
    倒入冬瓜片,胡萝卜片煸炒至软,加入适量水。
  • 肉末冬瓜的做法步骤:4
    4
    加入辣椒粉,大火焖8分钟。
  • 肉末冬瓜的做法步骤:5
    5
    加入少许盐,大火收汁。
  • 肉末冬瓜的做法步骤:6
    6
    盛盘,成品图。

小窍门

冬瓜在煮至过程中容易出水份,所以在煮至过程中可以少放水。
冬瓜营养成分很高,经常吃不错。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉,我买的是进口辣椒粉,不算辣。
肉末用生抽,生姜,葱段腌制更加入味。
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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