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香菇烧鸡块独家

香菇烧鸡块的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 3只
香菇适量
青椒适量

辅料

料酒适量
酱油适量
生姜适量
冰糖少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇烧鸡块的做法步骤

1
香菇提前用热水泡软，洗净，切厚片。泡香菇的水过筛留着备用。
2
鸡腿洗净，切大块，冷水入锅，放入姜片和料酒焯水，捞出控水。
3
青椒洗净，切大片。
4
炒锅中倒入少许油，放入几块冰糖，小火炒出糖色。
5
转中火，倒入鸡块翻炒至表面焦黄。
6
倒入料酒，生姜。
7
加入香菇片，香菇水和适量开水。
8
加入酱油，烧20分钟左右。
9
汤汁收干后，加入青椒翻炒片刻，加盐调味。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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