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肉末茄子独家

肉末茄子的做法

2张图片

“做菜在于用心。”

食材明细

主料

茄子 2个
精肉一块

辅料

红辣椒 1个
青辣椒 1个
葱适量
盐适量
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
姜适量
蒜适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

五香口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗净对半切开备用。
2
茄子刷上一层油放入烤箱烤制30分钟左右。没有烤箱微波炉也可以但时间较为慢微波炉第一遍烤制30分钟拿出来刷油在烤15左右。
3
烤制过程中准备好精肉剁碎2.不需要太碎。
4
倒入食用油下入剁碎的精肉，油温一开始不需要太高。
5
炒香肉末倒入佐料以及调料大火翻炒均匀出锅。
6
把炒香好的肉末放入烤制好的茄子中再放入烤箱烤5分钟即可享受。

小窍门

这道菜比较简单没有注意细节。

来自美食天下 Xiao袁的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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