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炼猪油

还在吃吃吃

炼猪油的做法

1张图片

“家里积了许多的肥膘，就用来炼猪油吧。”

食材明细

主料

猪肥膘 850克

辅料

清水适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

炼猪油的做法步骤

1
准备猪肥膘。
2
锅中倒入水，放入猪肥膘进行绰燙。
3
煮沸之后关火。
4
倒入漏水的盆沥干水分。
5
猪肥膘倒入碗中，加热水。
6
热水要没过猪肥膘（我又添加了一些热水）。
7
用中小火煮制，慢慢让锅中的水蒸发。
8
水分被蒸发后，慢慢炼出油来。
9
当肥膘变成油渣之时，关火。
10
将炼出来的猪油倒入汤盆中，放入冰箱冷藏。
11
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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