您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

下饭下酒菜酸辣鸡胗

1张图片

“夏季胃口不好，这道菜开胃下饭配酒，是一道很好的选择”

主料

辅料

鸡胗可以先用生抽、料酒、生姜、蒜粒腌制10分钟，这样在炒制过程中不用放这些调料，鸡胗在锅中翻炒几下就立马下蒜苔段翻炒，再放入芹菜及红椒圈，稍微锅中淋入一点水闷1至2分钟，即可出锅。
注意：酸辣椒没有可以用泡椒代替，没有醋，可以淋入泡椒水，这样既可达到酸辣效果。时间不可以太久，否则鸡胗会炒老。

来自美食天下清欢小店的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

热菜家常菜

菜谱