“白菜是老百姓最常食用的蔬菜，尤其北方的冬季，白菜更是家家户户必不可少，素有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，还有“百菜不如白菜”的说法，在我家白菜更是人人喜爱，简单随意的做法总是非常畅销，女儿喜欢白菜馅的饺子，老公喜欢炖白菜，我更喜欢醋溜或与粉丝搭配的蒸白菜，今天先介绍这道蒜香粉丝蒸白菜，爽滑的粉丝软嫩的白菜吸足了蒜香十足的酱汁非常入味，加上色彩缤纷的彩椒粒，素菜其实也能很出彩。”

主料

• 白菜芯 一个

辅料

• 粉丝 30克
• 虾皮 一小把
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 胡萝卜 少许

配料

• 蒜 10瓣
• 生抽 30ML
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 5克
• 食用油 适量
• 花椒 10粒
• 香葱 二根