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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“不喜欢吃苦瓜的我，做出了一道可口的苦瓜炒鸡蛋。”

食材明细

主料

苦瓜 2根
鸡蛋 4颗

辅料

盐 1勺
蚝油 1匙
花椒粉 半勺
生姜粉 1匙
红辣椒 4段

原味口味
未知难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备苦瓜洗净后浸泡10分钟左右。
2
去瓤切片备用。
3
装盘即可
4
水烧开棹水3分钟左右，不要太多时间，不然失去营养，用凉水冲洗一遍又脆又香，而且不那么苦。
5
鸡蛋四颗打散备用可适量加一点盐提味儿。
6
先将鸡蛋煎至8成熟捞出备用。
7
起锅烧油蒜姜辣椒爆香，放入沥干的苦瓜炒至变色后加入适量蚝油，放入一点花椒粉、盐、鸡精拌匀即可。
8
大功告成啦哈哈，欢迎各位品尝鉴赏。
9
喜欢这道菜。

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