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炒三丁

芊芊美食记WQ

炒三丁的做法

3张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 适量
葫芦适量
胡萝卜 适量
青椒适量
大蒜头 适量
淀粉适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒三丁的做法步骤

1
准备好食材。
2
葫芦、瘦肉和胡萝卜切成小丁，青椒切成小圈，大蒜头拍碎。
3
肉丁用淀粉和少许油抓匀。
4
起锅烧油。
5
油七成热时，下猪肉粒快速翻炒变色。
6
下青椒和大蒜头翻炒。
7
下胡萝卜粒翻炒断生。
8
稍煮一会儿。
9
下葫芦粒翻炒断生。
10
翻炒均匀。
11
加盐、鸡精、蚝油调味。
12
加水淀粉勾芡，翻炒均匀。
13
起锅装盘。
14
美美哒。

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使用的厨具：炒锅

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