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烤生蚝首发

烤生蚝的做法

2张图片

“近期很多肥美的生蚝上市，买了一箱，只用简单的食材就能做出美味的烤生蚝，蒜泥、辣椒、姜、葱即可。”

食材明细

主料

生蚝 22只

辅料

蒜泥适量
姜适量
辣椒两根
葱花适量
酱油适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤生蚝的做法步骤

1
一箱小生蚝，40-50只，冰鲜的。
2
放清水把生蚝外壳冲刷干净。
3
用刀把生蚝壳撬开，冲刷干净。
4
把清洗干净的生蚝放一边静置沥干。
5
装入烤盘，尽量保持生蚝壳平放，不要倾斜。
6
准备好蒜泥、辣椒、姜、葱，放入酱油和适量食用油。
7
配料淋入生蚝表面。
8
烤箱175℃烤20分钟左右。
9
20分钟后拿出，撒上葱花继续烤3分钟即可。
10
成品。

小窍门

1、撬开生蚝比较危险，最好带一付手套操作。
2、没有烤箱可以用蒸锅清蒸，生蚝一样鲜嫩肥美。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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