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烤生蚝的做法

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近期很多肥美的生蚝上市,买了一箱,只用简单的食材就能做出美味的烤生蚝,蒜泥、辣椒、姜、葱即可。

食材明细

主料
辅料

烤生蚝的做法步骤

  • 烤生蚝的做法步骤:1
    1
    一箱小生蚝,40-50只,冰鲜的。
  • 烤生蚝的做法步骤:2
    2
    放清水把生蚝外壳冲刷干净。
  • 烤生蚝的做法步骤:3
    3
    用刀把生蚝壳撬开,冲刷干净。
  • 烤生蚝的做法步骤:4
    4
    把清洗干净的生蚝放一边静置沥干。
  • 烤生蚝的做法步骤:5
    5
    装入烤盘,尽量保持生蚝壳平放,不要倾斜。
  • 烤生蚝的做法步骤:6
    6
    准备好蒜泥、辣椒、姜、葱,放入酱油和适量食用油。
  • 烤生蚝的做法步骤:7
    7
    配料淋入生蚝表面。
  • 烤生蚝的做法步骤:8
    8
    烤箱175℃烤20分钟左右。
  • 烤生蚝的做法步骤:9
    9
    20分钟后拿出,撒上葱花继续烤3分钟即可。
  • 烤生蚝的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1、撬开生蚝比较危险,最好带一付手套操作。
2、没有烤箱可以用蒸锅清蒸,生蚝一样鲜嫩肥美。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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