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豆腐煲

还在吃吃吃

豆腐煲的做法

1张图片

“近来，我对包菜类的菜品情有独钟。今晚，我做了一道豆腐煲。食材简单，过程不简单。下面，我为亲们详细介绍。”

食材明细

主料

豆腐 1块
洋葱 1个
猪精肉 200克
蒜蓉适量
小米椒圈 适量
葱丝适量

辅料

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆腐煲的做法步骤

1
准备食材：豆腐，洋葱，猪精肉，小米椒圈，葱丝，蒜蓉。
2
洋葱切片。
3
将洋葱片放入砂锅内。
4
豆腐切片。
5
再切成三角形。
6
猪精肉用刀剁成肉糜。
7
锅中烧油。
8
将豆腐块放入锅中煎制，当两面煎成金黄色捞出。
9
锅中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈。
10
倒入肉末进行煸炒。
11
加入郫县豆瓣酱。
12
加入黄豆酱和生抽。
13
翻炒均匀。
14
倒入煎好的豆腐，放入葱丝。
15
加入适量的清水，闷煮1分钟入味。
16
将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内，进行炖煮。
17
当听到锅中咕嘟之时关火，将砂锅搬离电灶。
18
成品图。

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使用的厨具：砂锅、平底锅

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