菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

焖烧啤酒鸡

昨天的样子

焖烧啤酒鸡的做法

1张图片

“夏天到了，经常觉得没胃口，刺激味蕾，出出汗，排除毒素一身轻松！”

食材明细

主料

鸡肉 500g

辅料

胡萝卜 五六根
竹笋两根
海椒五个
长辣椒 四根
泡椒适量
泡生姜 适量
干海椒 适量
大蒜七八瓣
食用油 适量
盐适量
啤酒一罐
豆瓣酱 一汤匙

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

焖烧啤酒鸡的做法步骤

1
准备食材
2
加工准备好的辅料
3
鸡肉切块汆水备用，鸡汤上面的漂浮泡沫去掉，水留下备用！
4
热锅倒油后放入鸡肉翻炒
5
鸡肉炒到微黄加入豆瓣酱和所有辅料继续翻炒
6
倒入啤酒一罐，加入汆鸡肉的原汤，盖锅盖中火闷烧二十分钟左右加入胡萝卜竹笋，继续烧
7
待啤酒快烧干时加入青椒翻炒，完成出锅，这个夏天很是提味呢！

小窍门

1、天气炎热，暑湿加重，泡椒泡生姜有利于除湿，可根据个人口味增减
2、对酒精过敏的可以直接用汆鸡肉原汤烧，不加水！
3、可以根据自己喜好添加辅料！我是因为儿子喜欢胡萝卜。

来自美食天下昨天的样子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐