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蜜汁糖醋排骨

美滋没味私房菜
蜜汁糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

蜜汁糖醋排骨的做法步骤

  • 蜜汁糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    小排飞水备用（水里放些盐），肉比较入味；葱打结备用
  • 蜜汁糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    锅里少许油，放入排骨，炒至表面有些酥脆即可
  • 蜜汁糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    加水没过排骨，加入葱、大量的白糖（或蔗糖）、醋、八角、酱油、盐调味至喜欢的味道
  • 蜜汁糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    水快烧干时，依次加入芝麻、调好的生粉（生粉要加入少许的醋，这样做出来的味道更有糖醋的香味），待汁浓稠裹住排骨后即可装盘

小窍门

1、排骨要选肉比较瘦的小排，味道会更好，我是临时兴起，用红烧做法的排骨凑合用的：）
2、糖醋排骨加盐、加酱油是为了让肉的味道更加的香醇，更有味道
3、排骨要飞水
来自 美食天下 美滋没味私房菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   浙菜   孕妇   产妇   老人   上海菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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