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蒜蓉蒸龙虾的做法

  3张图片

第一次做这个波士顿的龙虾,卖相不是很好,味道还是很鲜美的,到底是活杀的很新鲜,肉质也是弹弹的!

食材明细

主料
  • 波士顿龙虾 1只
  • 粉丝 1把
辅料

蒜蓉蒸龙虾的做法步骤

  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:2
    2
    粉丝加清水泡软,蒜头去皮。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:3
    3
    龙虾处理干净,从中间剖开。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:4
    4
    黄鱼融化,加入1/3蒜末煸香成焦黄色。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:5
    5
    粉丝铺盘底。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:6
    6
    放上龙虾,铺上炒好的蒜蓉,再加余下的1/2生蒜蓉。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:7
    7
    水开后,大火蒸十分钟。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:8
    8
    再加上余下的蒜蓉,葱花,少许的辣椒沫,蒸鱼豉油。
  • 蒜蓉蒸龙虾的做法步骤:9
    9
    最后淋上热油就可以。

小窍门

1.波士顿龙虾吃之前需要经过排尿的处理,具体方法网上有。
2.蒜蓉煸炒前先过两遍清水,炒好的蒜蓉不苦。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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