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牙签羊肉

牙签羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 300克

辅料

盐适量
葱末适量
姜末适量
料酒适量
白糖适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
植物油 适量

麻辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

牙签羊肉的做法步骤

1
将羊瘦肉洗净切片，加入盐、料酒、葱末、姜末、植物油拌匀腌渍1小时
2
将腌好的肉串在牙筌上，每根串2~3片即可
3
炒锅置火上，植物油烧热，放入串好的羊肉炸至肉变酥黄时捞出，用漏勺沥干油
4
锅中留底油烧热，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，白糖，用勺子将调料和匀，放入炸好的羊肉搅拌均匀，捞出即可

来自美食天下王木辛梓的作品

使用的厨具：炒锅

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