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圣诞烤鸡

圣诞烤鸡的做法

3张图片

“圣诞节快乐！吃圣诞烤鸡了么？
这是我第一次尝试做烤鸡，看上去还不错吧~当然啦，味道也不赖的！”

食材明细

主料

三黄鸡 1只
土豆 1个
洋葱大半颗
胡萝卜 1个
香菇 4朵

辅料

姜末若干
柠檬汁 1个
黑胡椒粉 适量
烤肉粉 适量
意大利调味料 适量
海鲜酱油 适量
蚝油适量
白糖适量
黄油适量
蜂蜜水 适量

微辣口味
烤工艺
一天耗时
高级难度

圣诞烤鸡的做法步骤

1
1、将整鸡去脖子、头，洗干净控干水分；
2
2、腌制调味料；
3
3、整鸡放入盘中，内外都涂上调味料；
4
4、将涂好料的鸡装入保鲜袋，倒入些调味汁，拌均匀让佐料沾满整只鸡的全身腌制过夜，或者腌制6小时以上；
5
5、土豆，洋葱，胡萝卜切滚刀块，香菇撕小朵，锅里放黄油，炒香洋葱；
6
6、加入土豆、胡萝卜、香菇，翻炒均匀。倒入调味料；
7
7、取出腌好的鸡，放在烤盘上；
8
8、将炒好的蔬菜装入鸡肚子里；
9
9、如图用牙签封好鸡肚子。再将剩下的蔬菜块放在烤盘上铺满；
10
10、刷上蜂蜜水，再撒点黑胡椒粉和烤肉粉，烤箱预热200度烤70分钟；
11
中间也要取出刷蜂蜜水和调味料，并翻面2-3次让鸡的颜色均匀。

小窍门

注意：
烤的时候，鸡爪子和鸡翅膀要用锡纸包上，以免烤焦。

来自美食天下大北鼻的作品

使用的厨具：电烤箱

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