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卤素鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

卤素鸡的做法步骤

  • 卤素鸡的做法步骤:1
    1
    豆腐皮。
  • 卤素鸡的做法步骤:2
    2
    调料。
  • 卤素鸡的做法步骤:3
    3
    将豆腐皮用温水清洗,卷成卷后用棉线捆好。
  • 卤素鸡的做法步骤:4
    4
    .........
  • 卤素鸡的做法步骤:5
    5
    .......
  • 卤素鸡的做法步骤:6
    6
    平锅中放少许油,将豆腐卷煎至表面微黄备用。
  • 卤素鸡的做法步骤:7
    7
    ......
  • 卤素鸡的做法步骤:8
    8
    .........
  • 卤素鸡的做法步骤:9
    9
    坐锅点火倒油,下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。
  • 卤素鸡的做法步骤:10
    10
    .........
  • 卤素鸡的做法步骤:11
    11
    冲入适量清水,调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。
  • 卤素鸡的做法步骤:12
    12
    大火烧开。
  • 卤素鸡的做法步骤:13
    13
    大火烧开后,倒入砂锅中,放入素鸡,小火卤制35分钟。
  • 卤素鸡的做法步骤:14
    14
    出锅改刀装盘,即可。
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使用的厨具:砂锅、不粘锅
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