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卤素鸡

卤素鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐皮 适量

辅料

盐适量
味精适量
白糖适量
酱油适量
五香粉 适量
料酒适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
辣椒适量

酱香口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

卤素鸡的做法步骤

1
豆腐皮。
2
调料。
3
将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。
4
.........
5
.......
6
平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。
7
......
8
.........
9
坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。
10
.........
11
冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。
12
大火烧开。
13
大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。
14
出锅改刀装盘，即可。

来自美食天下梅依旧的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

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