“吃了西瓜，可别随手就把瓜皮扔了，西瓜皮的营养价值不比瓜瓤低，可以凉拌或清炒。或者加点溪鱼干、豆腐、豆瓣酱烧成西瓜酱，咸鲜入味，味道鲜美，也是一道好菜，尤其是夏日佐粥最佳”

主料

• 溪鱼干 适量
• 西瓜皮 适量
• 豆腐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 豆瓣酱 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量