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香煎鱼块的做法

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鱼块用香煎的方法去做,外脆里嫩,特别鲜香。

食材明细

主料
辅料

香煎鱼块的做法步骤

  • 香煎鱼块的做法步骤:1
    1
    把裸斑鱼切成一块一块的,把所有佐料放进去,码好味,再发一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 香煎鱼块的做法步骤:2
    2
    把红薯粉放进去裹在鱼块上后,放入油锅进行第一次炸,定型。一共要炸三次。
  • 香煎鱼块的做法步骤:3
    3
    鱼块变色定型后,捞出鱼块。再进行第二次炸,这是为了让鱼块炒熟。第三次炸是为了让鱼块外脆里嫩。
  • 香煎鱼块的做法步骤:4
    4
    经过三次油的洗礼,鱼块变得金黄。摆盘即可。

小窍门

1.一定要把味道在码味的时候就调好码好,不然后面再加味道进不去。2.一定要炸三次哦!才能出效果。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:不粘锅

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