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红烧鲍鱼首发

红烧鲍鱼的做法

1张图片

“鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、味道非常鲜美。”

食材明细

主料

鲜活鲍鱼 8只
生姜 2片
蒜头 2瓣
香葱 2棵

辅料

豆瓣酱 1小勺
酱油少许

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鲍鱼的做法步骤

1
将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2
鲍鱼肉切花刀。
3
锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
4
将焯好水的鲍鱼捞出。
5
再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6
捞出摆盘。
7
蒜头和香葱切碎备用。
8
锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
9
加入豆瓣酱。
10
倒入半碗清水。
11
放入鲍鱼。
12
加入酱油。
13
中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
14
鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
15
鲜美可口。
16
非常下饭。

小窍门

豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。

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使用的厨具：炒锅

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