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红烧鲍鱼的做法

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鲍鱼味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”,其肉质细嫩、味道非常鲜美。

食材明细

主料
辅料

红烧鲍鱼的做法步骤

  • 红烧鲍鱼的做法步骤:1
    1
    将鲍鱼刷洗干净,去内脏。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:2
    2
    鲍鱼肉切花刀。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:3
    3
    锅里倒入2碗清水,加入姜片,倒入鲍鱼焯水。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:4
    4
    将焯好水的鲍鱼捞出。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:5
    5
    再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:6
    6
    捞出摆盘。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:7
    7
    蒜头和香葱切碎备用。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:8
    8
    锅里加入适量食用油,放入蒜末和葱白煸出香味。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:9
    9
    加入豆瓣酱。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:10
    10
    倒入半碗清水。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:11
    11
    放入鲍鱼。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:12
    12
    加入酱油。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:13
    13
    中火焖煮至收汁即可关火,中途适当翻面。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:14
    14
    鲍鱼肉装入壳中,撒上葱花点缀,即可上桌享用。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:15
    15
    鲜美可口。
  • 红烧鲍鱼的做法步骤:16
    16
    非常下饭。

小窍门

豆瓣酱可以换成辣椒酱,味道一样棒棒哒。
来自 美食天下 美乐猪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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