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“榨菜”榨菜炒肉丝

还在吃吃吃

“榨菜”榨菜炒肉丝的做法

1张图片

“儿时，就惦记那一道榨菜炒肉丝。那是在家中无法吃到的，只能是在饭馆才能每每吃一顿的。今日，我就炒一道儿时的美味。”

食材明细

主料

涪陵榨菜 1袋
猪精肉 200克
红彩椒 2个
姜末适量
葱适量

辅料

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

榨菜炒肉丝的做法步骤

1
准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。
2
红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。
3
肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。
4
起锅烧油。
5
下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。
6
再坐锅烧油。
7
炒香葱姜末。
8
倒入红彩椒煸炒。
9
倒入榨菜丝煸炒。
10
倒入炒好的肉丝，快速翻炒。
11
加入食盐。
12
加入生抽。
13
翻炒均匀后关火盛盘。
14
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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